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Una investigación de la Universidad Estatal de Luisiana (EE. UU.) ha demostrado que consumir de forma regular chocolate con un alto contenido de cacao reduce el riesgo de infarto a largo plazo. Otro estudio sueco ha demostrado que las mujeres que consumían 20 onzas de chocolate a la semana tenían un riesgo un 20% menor de accidente cerebrovascular.