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Verano bowl

Verano bowl
Por Good Express 21 de julio de 2017 Sin comentarios

Hoy es un día perfecto para dejar la carne a un lado y disfrutar un rico bowl de verduras frescas súper fácil de preparar, este es un platillo ideal para este verano ya que es muy rico y sobre todo súper saludable, ideal si estas cuidando tu figura. No te olvides de compartir con las personas que más quieres.

INGREDIENTES

1 taza de fideos de arroz cocidos

2 zanahorias

1 aguacate

1 pepino

1 pimiento rojo

5-8 hojas de lechuga orejona

1/4 de taza de albahaca

1 Puñado de cilantro fresco

1 cucharada de semillas de sésamo

1/2 de mani picado

Para la salsa de cacahuate

1 diente de ajo

1 pedazo chico de jengibre orgánico

3 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de miel de agave

11/2 de jugo de limón

1/3 de taza de mantequilla de cacahuate

1/3 de taza de agua

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INSTRUCCIONES

Salsa:

1.- mezcla en la licuadora el jugo de limon, el gengibre, el ajo, la salsa de soya, la miel, la mantequilla de cacahuate junto con el agua hasta que quede una consistencia suave.

Para el bowl

1.- lava y desinfecta las hierbas y verdura

2.- pica finamente el cilantro y la albahaca y corta el aguacate en rebanadas delgadas.

3.- raya las zanahorias y el pepino en forma de fideos utilizando un spiralizer

4.- corta las hojas de lechuga en trozos mediantos.

5.- una vez hervido cocidos los fideos verter en un bowl grande junto con los demás ingredientes revolviéndolos muy bien, no olvides agregar los cacahuates picados para que se integren muy bien.

6.- agregar la salsa por toda la ensalada, una vez hecho esto agregar las semillas de sésamo para dar una mejor presentación.

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