Logo Goodexpress Mobile

NUEVA MEMBRESÍA ANUAL DE $599 ¡A SÓLO $399!   MÁS INFO

Un día en el plato de... Healthy.Happy.You

Un día en el plato de... Healthy.Happy.You
Por admin 27 de enero de 2014 Sin comentarios

Empezamos la semana estrenando una nueva sección de nuestro blog que nos encanta, y que nació de la mera necesidad de chismorrear un poco sobre lo que otras personas hacen con su comida sana para que sea saludable, rica y no les canse.   No se si les pasa pero a veces si me daba curiosidad saber cómo era que mi amiga healthy o mi entrenadora del gym combinaba las cosas para no acabar siempre con la ensalada de atún que perseguía mis semanas. En la sección de UN DÍA EN EL PLATO, lo que buscamos hacer es ir en el más puro papel de detectives a investigar qué es lo que comen nuestros expertos, amigas, entrenadores, nutriólogas etc.. en un día normal en su vida; y así sacar diferentes recetas, fotos, ingredientes y combinaciones que puedan inspirar tu semana.

Así que les dejamos el post de Mariana,  Health Coach por el Institute of Integrative Nutrition y fundadora de Healthy Happy You. Le encanta el mundo del fitness, así que su práctica se ha enfocado en apoyar a entusiastas del deporte a conseguir máximos resultados a través de la comida.

Sus incondicionales en la cocina son el jengibre, la mantequilla de almendra y la canela.

Mariana

 

 Al despertar      7 am

Después de varios años de probar con diferentes tónicos por la mañana, este fue el que resultó ganador. El sabor me encanta y lo picosito del jengibre y la cayena hace que mi sistema digestivo se active y esté listo para lo que venga en el día.

Captura de pantalla 2014-01-24 10.12.34 Una taza de agua tibia + jugo de medio limón + 1 cm de jengibre rayado + 1 pizca de pimienta cayena + 2 gotitas de stevia

Agua tibia con limón, jengibre, una pizca de pimienta cayena y dos gotitas de stevia.

 

Desayuno  8:30 am

Después de meditar un poquito y escribir mis cosas por hacer en el día, viene mi momento favorito: el desayuno!

Siempre trato de variarle para no aburrirme pero sin duda mis consentidos son mis bowls de todo y mis smoothies. Normalmente los armo con cosas que me van quedando en el refri y con una revoltura de superfoods, nueces y semillas.

Bowl de quinoa con frutas y superfoods

½ taza de quinoa cocida ½ manzana en cubitos 1 puñito de frutos rojos 1 cucharada de semillas de hemp 1 cucharada de goji berries 1 scoop sun warrior vainilla 1 cucharada de almendras Canela � ½ taza de quinoa cocida
½ manzana en cubitos
1 puñito de frutos rojos
1 cucharada de semillas de hemp
1 cucharada de goji berries
1 scoop sun warrior vainilla
1 cucharada de almendras
Canela

 

Snack de media mañana 11 am

A media mañana me gusta meter un juguito verde para tener un punch de energía que me ayude con mis actividades. Si no estoy en mi casa intento llevármelo en un termo y si de plano no me dió tiempo de hacerlo, trato de tener siempre a la mano algo de verdura picada con hummus, una fruta o una mezcla de nueces y almendras para aguantar hasta la hora de la comida.

Jugo de verduras y fruta

Green goodness juice 1 puño grande de kale o espinaca 1 pepino 3 palitos de apio 1 manzana verde 1 cm de jengibre 1 cucharadita de espirulina � Green goodness juice
1 puño grande de kale o espinaca
1 pepino
3 palitos de apio
1 manzana verde
1 cm de jengibre
1 cucharadita de espirulina

 

Comida  2:30 pm 

Para la comida me encanta ponerme creativa (si tengo tiempo obvio). Los bowls con un poco de todo me fascinan, las ensaladas gigantescas, pescado o tofú a la parrilla…pero sin duda alguna mis recetas favoritas son las de vegetales rellenos de algo. La receta de hoy son chilacayotes rellenos con ceviche de lentejas.

Invención del día

3 chilacayotes al vapor  1 taza de lentejas cocidas  2 cucharadas de cebolla morada picada  1 pimiento naranja picado  ½ aguacate en cubitos  1 puñito de cilantro  jugo de 1 limón  3 cucharadas de aceite de oliva  sal de mar y pimienta negra al gusto � 3 chilacayotes al vapor
1 taza de lentejas cocidas
2 cucharadas de cebolla morada picada
1 pimiento naranja picado
½ aguacate en cubitos
1 puñito de cilantro
jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
sal de mar y pimienta negra al gusto

 

Preworkout snack 6pm

Estas tostaditas de arroz han sido mi salvación para antes del ejercicio desde hace unos años. Siempre que iba a Estados Unidos llenaba una maleta con dotaciones de varios sabores que me duraban meses (claro que se hacían rancias pero de todos modos terminaba comiéndomelas jaja)

Hasta que por fin las empezaron a sacar aquí y fui mega feliz. Me encanta comérmelas con aguacate y sal o con mantequilla de almendras, fruta y canela.

Tostaditas de arroz integral con mantequilla de almendra y manzana verde

2 tostaditas de arroz integral +  1 cucharada de mantequilla de almendra + manzana + canela � 2 tostaditas de arroz integral + 1 cucharada de mantequilla de almendra + manzana + canela

La mezcla de grasa buena de la mantequilla junto con los carbs de la manzana y la tostadita te van a dar el punch perfecto para tu rutina de ejercicio.

 

Beast Mode  7.00 pm

Mis tres amores, trato de practicar al menos uno al día. Lo que sí tengo que confesar es que nada supera el sentimiento de cargar pesos que como niña jamás hubieras imaginado que podías cargar. Te sientes súper fuerte y hace que todos los días salgas un poquito de tu zona de comfort…me encanta!

Ejercicio del día:  crossfit, yoga o correr.

Cualquiera que sea tu actividad física te recomiendo mucho mantenerte hidratado durante toda la sesión de ejercicio.  Mis favoritos son el agua de coco o una combinación de agua + chía + limón + miel de agave  � Cualquiera que sea tu actividad física te recomiendo mucho mantenerte hidratado durante toda la sesión de ejercicio.
Mis favoritos son el agua de coco o una combinación de agua + chía + limón + miel de agave :D

 

Post workout shake   8pm

Después de crossfit corró a mi casa a prepararme un licuado gigante para recuperarme. Una vez leí que la leche con chocolate era buenísima como recuperación después de correr. Creo que se me quedó tan grabado que ahora lo que más se me antoja después de entrenar es algo chocolatoso.

La leche y yo no nos llevamos nada bien, así que hice mi propia versión con leche de almendras, cacao y proteína en polvo.

Le cae perfecto a mi panza que normalmente esta agitada después de tanto esfuerzo.

 

Licuado con proteína para recuperarme del ejercicio

- ½ plátano - 1 puñito de espinaca - 1 taza de leche de almendra - 1 medida de proteína sun warrior (de las mejores en el mercado por ser totalmente raw y vegana. No contiene endulzantes ni miles de cosas artificiales como las comerciales, algo buenísimo para el cuerpo ya que después de tanto esfuerzo lo que menos quiere es sintetizar un millón de químicos raros) - 2 cucharadas de cacao en polvo - 2 cucharadas de maca (excelete superfood para después del ejercicio) - Canela - Almendras y semillas de hemp como topping � - ½ plátano
- 1 puñito de espinaca
- 1 taza de leche de almendra
- 1 medida de proteína sun warrior (de las mejores en el mercado por ser totalmente raw y vegana. No contiene endulzantes ni miles de cosas artificiales como las comerciales, algo buenísimo para el cuerpo ya que después de tanto esfuerzo lo que menos quiere es sintetizar un millón de químicos raros)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de maca (excelete superfood para después del ejercicio)
- Canela
- Almendras y corazones  de hemp como topping

 

Y bueno para terminar le pedimo a Mariana que nos dejara una frase para el wall de Hip&Healthy y esta frase fue su legado... Esperen el siguiente lunes nuestro próximo post de UN DIA EN EL PLATO... ENJOY :)

photo

 

Sigue a Mariana en su Facebook: http://www.facebook.com/healthyhappyu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publicado en: Recetas
Lo más visto que te puede interesar Ver todas las soluciones

Espagueti con Zucchini

Sabemos que encontrar recetas saludables y que conserven esos sabores a los que estamos acostumbrados no es tan sencillo como creemos, por eso estamos nosotros aquí para traerte las recetas más ricas y más saludables que hasta tú familia amara.En esta ocasión traemos para ti unas deliciosas recetas de espagueti con calabací...

Healthy cheesecake de zanahoria

La receta de este viernes es sin duda alguna una delicia que no puedes dejar de probar, se trata de un pastel de zanahoria libre de gluten. Esta receta es súper fácil, rica y cremosa, perfecto para estas fechas otoñales tan friolentas.

Spaghetti de calabacín con albóndigas de quinoa

¡Únete al #LunesSinCarne y prepara spaghetti de calabaza con albóndigas de quinoa! Ingredientes para la pasta: 4 calabazas ralladas en espiral Ingredientes para las albóndigas: (24 a 30 albóndigas) 1 cuch. de Aceite de Oliva extra virgen 3/4 taza de cebolla en cubos