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Summer Rolls con mango

Summer Rolls con mango
Por Good Express 7 de agosto de 2017 Sin comentarios

Listos para empezar la semana con una receta súper rica y fresca llena de sabor, ideal si para cuidar tu figura, te encantara los summer rolls ya que a ademas de ser ricos son fáciles de hacer y solo te llevara 20 minutos en prepararlos.

INGREDIENTES

-Para los summer rolls-

6 hojas de papel de arroz

1 aguacate

1 pepino

3 zanahorias pequeñas

1 mango

3 cebollas verdes ( picadas finamente)

1/2 col morada (cartada finamente)

6 rábanos cortados en rodaja muy finas

1 taza de menta fresca

2-3 taza de lechuga cortada en finas rayas

1 1/2 de fideos de arroz cocidos


-Para e tofu de sésamo frito (opcional)-

7 oz de bloque de tofu

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharadita de semillas de sésamo


-Para la salsa de mantequilla de mani-

1/4 taza de mantequilla de cacahuate

2 cucharaditas de salsa de soya

1 diente de ajo picado

3-4 cucharadas de agua tibia

Compra la receta


    INSTRUCCIONES


    1. Corta el aguacate, las zanahorias, el mango, la lechuga, y la col morada en rayas
    2. Para el tofu, corata lo en rayas finas y calienta el aceite de sésamo en un sartén de tamaño mediano. Añade en el sartén el tofu y la salsa de soya y cocina durante unos 4 minutos hasta que el tofu tenga un color marrón, ya que este crujiente añade las llenitas de sésamo y cocina por otro minuto
    3. En un recipiente con agua sumerge los papeles de arroz en el agua para que se humedezcan moderadamente sin perder su firmeza ( no la dejes remojar por mucho tiempo ya que se pondrán demasiado blandas)
    4. llena el papel de arroz con las verduras y el tofu y envolverlos como un burrito.
    5. para la salsa de mani: en un tazón mediano, combina la mantequilla de cacahuate con la salsa de soya, el ajo picado, el agua tibia.

    Sirve los pollitos de papel de arroz con la salsa de maní. !listo para disfrutar!

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