Logo Goodexpress Mobile

NUEVA MEMBRESÍA ANUAL DE $599 ¡A SÓLO $399!   MÁS INFO

Quinoa a la mexicana

Quinoa a la mexicana
Por Marisa 16 de junio de 2015 Sin comentarios

Comer sano no tiene por que ser aburrido y sin sabor. Prepara esta receta y descubre los deliciosos sabores de la quinoa preparada con ingredientes muy mexicanos y súper ricos!

Ingredientes

1 cuch. de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1 jalapeño, picado

1 taza de quinoa

1 taza de caldo de verduras

1 lata de frijoles escurridos y enjuagados

1 lata de tomates en cubitos asados

1 taza de granos de maíz

1 cuch. de chile en polvo

1/2 cuch. de comino

sal de mar y pimienta al gusto

1 aguacate en cubitos

jugo de 1 limón

2 cuch. de hojas de cilantro fresco picado

 

Instrucciones:

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jalapeño. Cocina, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcla la quinoa, el caldo de verduras, los frijoles, tomates , maíz, chile en polvo y el comino; sazona con sal y pimienta, al gusto.
  • Pon a hervir; cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté bien cocida, aproximadamente 20 minutos.
  • Añade el aguacate, el jugo de limón y el cilantro .
  • Sirve al momento y disfruta!

Publicado en: Recetas
Lo más visto que te puede interesar Ver todas las soluciones

Espagueti con Zucchini

Sabemos que encontrar recetas saludables y que conserven esos sabores a los que estamos acostumbrados no es tan sencillo como creemos, por eso estamos nosotros aquí para traerte las recetas más ricas y más saludables que hasta tú familia amara.En esta ocasión traemos para ti unas deliciosas recetas de espagueti con calabací...

Healthy cheesecake de zanahoria

La receta de este viernes es sin duda alguna una delicia que no puedes dejar de probar, se trata de un pastel de zanahoria libre de gluten. Esta receta es súper fácil, rica y cremosa, perfecto para estas fechas otoñales tan friolentas.

Spaghetti de calabacín con albóndigas de quinoa

¡Únete al #LunesSinCarne y prepara spaghetti de calabaza con albóndigas de quinoa! Ingredientes para la pasta: 4 calabazas ralladas en espiral Ingredientes para las albóndigas: (24 a 30 albóndigas) 1 cuch. de Aceite de Oliva extra virgen 3/4 taza de cebolla en cubos