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Pepino Quinoa Rolls

Pepino Quinoa Rolls
Por admin 19 de septiembre de 2014 Sin comentarios

¿No sabes que comer hoy?

Te proponemos esta deliciosa y nutritiva receta de pepino quinoa rolls que te mantendran satisfecha a pesar de que se vea muy ligero, recuerda que la quinoa es rica en fibra y ayuda a saciar el hambre.

INGREDIENTES

- 1 ½ taza de quinoa

- 1 pepino cortado en cuatro a lo largo

-1 cda. de aceite de coco

- ½ pimiento rojo, finamente picado

- 3 tallos de espárrago, tallos recogidos y finamente picado

- 2 cebollines, finamente picados

- 4 setas, finamente picadas

- 1 cda. de Vinagre de arroz

- Salsa de soya

PROCEDIMIENTO

1. Prepara la quinoa como si fuera arroz con el pimiento, las setas, el espárrago y cebollines.

2. Quítale el centro al pepino

3. Rellena el pepino con la quinoa.

Publicado en: Recetas
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