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Posts tagged 'jengibre'

Por Good Express 27 de abril de 2016 Sin comentarios

Sopa Detox

Una sopa saludable, vibrante de color naranja con toda la dulzura y el valor nutricional de las zanahorias, además de las propiedades anti-inflamatorias de jengibre y el encanto tropical de jugo de piña que es inmejorable. Se puede servir fría, es el antídoto perfecto para el calor de estos días.

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INGREDIENTES

  • 1 libra de zanahorias orgánicas picadas
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharada de jugo de jengibre
  • 1-1 / 2 taza de leche de almendras y coco
  • 1-1 1/2 taza de jugo de piña
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • Berros para adornar

PREPARACIÓN

  1. Lavar y cortar las zanahorias en trozos de 2 pulgadas. No hay necesidad de pelar si son orgánicas. Colocar las zanahorias en licuadora o procesador de alimentos y gratinar. Poner el aceite de girasol a calentar en una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos a fuego medio-alto. Añadir las zanahorias y jengibre a la cacerola y cocine hasta que se ablanden, revolviendo para cocinar de manera uniforme, unos 8 minutos.
  2. Retíralo del calor. Añadir la leche de coco y almendras, jugo de piña y pimienta blanca. Transferir la mezcla en la licuadora o procesador de alimentos y mezcla. También puedes utilizar una batidora de inmersión y mezclar la sopa en la misma olla, pero no va a ser lo más suave.
  3. La sopa se puede servir de manera fría y sabe deliciosa pero también puede ser caliente. Decorar con hojas de berro o cilantro picado y semillas de sésamo negro para mayor textura.
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